अस्वस्थकर खानामा क्यालोरी, बोसो, चिनी र सोडियम बढी हुन्छ र पोषक तत्व कम हुन्छ। यसमा प्रशोधित मासु, भुटेको खाना र फास्ट फूड समावेश हुन सक्छ।

जब भारतीय स्ट्रीट फूडको कुरा आउँछ। त्यसैले भारतीय स्ट्रिट फूड भारतमा मात्र नभई विश्वभर प्रसिद्ध छ। पाचन प्रणालीले सहन नसक्ने जंक वा स्ट्रिट फूड धेरै खाँदा पेट दुख्ने, ग्यास्ट्रिक समस्या, बान्ता हुने, टाउको दुख्ने, वाकवाकी लाग्ने, पखाला लाग्ने आदि जस्ता स्वास्थ्य समस्याहरू देखा पर्छन्।

‘विश्व स्वास्थ्य संगठन’ ले केही प्रकारका खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थहरूको बारेमा विशेष चेतावनी जारी गरेको छ। जुन हामी दैनिक प्रयोग गर्छौं। किनभने यसले हाम्रो स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पार्छ। यहाँ हामी केवल रक्सीको बारेमा मात्र कुरा गर्दैनौं तर धेरै खाद्य पदार्थहरूको बारेमा पनि कुरा गर्छौं।

सेतो रोटी
प्रायः मानिसहरू बिहान वा बेलुकाको चियासँग खाजाको रूपमा सेतो रोटी खान्छन्। सेतो रोटीमा कुनै पनि आहार फाइबर हुँदैन। यिनीहरूमा पनि पोषक तत्वको कमी हुन्छ। यिनीहरूले तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा द्रुत गतिमा बढाउने कुरा थाहा छ।

खानको लागि तयार ब्रेकफास्ट सिरियलहरू
बिहानको खाजाको लागि सामान्यतया ब्रेकफास्ट सिरियललाई स्वस्थ विकल्प मानिन्छ। यसमा गहुँ, जई, चामल र मकै जस्ता प्रशोधित अन्नहरू हुन्छन्। यसमा फाइबरको कमी हुन्छ। स्वाद बढाउनको लागि यसमा कृत्रिम गुलियो पदार्थहरू पनि हुन्छन्। यसमा अस्वस्थकर चिनी मात्र हुँदैन, आधारभूत पोषक तत्वको पनि अभाव हुन्छ।

भुटेको खाना
सबैभन्दा अस्वस्थकर खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो तारेको खाना। यो सबैभन्दा धेरै पाइने जंक फूड पनि हो। यो आजको समयमा सबैभन्दा धेरै खपत हुने खाद्य पदार्थ पनि हो। यी चिजहरूले केही दीर्घकालीन रोगहरू, मुटुको विफलता, अन्य मुटु रोगहरू, टाइप II मधुमेह, उच्च रक्तचाप, क्यान्सर र बढ्दो शरीरको तौलको जोखिम बढाउने कुरा थाहा छ।

बेकरी उत्पादनहरू
बेकरी उत्पादनहरू निस्सन्देह स्वादिष्ट हुन्छन् तर अस्वस्थकर पनि हुन्छन्। यसमा क्यान्डी, कुकिज, केक र पेस्ट्री जस्ता चीजहरू समावेश छन्। धेरैजसो बेकरी उत्पादनहरू परिष्कृत पीठो, संरक्षक, परिष्कृत चिनी र बोसो प्रयोग गरेर तयार पारिन्छन्।

यसले गर्दा उत्पादनमा कम फाइबर र बढी चिनी हुन्छ। यसले शरीरको तौल बढ्ने, ढाडको दुखाइ, कम कोलेस्ट्रोलको स्तर, डिप्रेसन, उच्च रक्तचाप, मुटु रोग र स्ट्रोकको जोखिम बढ्ने जस्ता केही स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

पिज्जा
पिज्जा बालबालिका र वयस्कहरूमाझ सबैभन्दा मनपर्ने जंक फूड वस्तुहरू मध्ये एक हो। यिनीहरूले तपाईंको स्वास्थ्यमा नकारात्मक प्रभाव पार्छन्। किनभने तिनीहरू बेकन, पेपरोनी, हट डग र रिफाइन्ड पीठो सहित प्रशोधित मासु प्रयोग गरेर तयार पारिन्छन्। यी कुराहरूले क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ ।

फ्रेन्च फ्राइज र आलु चिप्स
तरकारीको रूपमा आलुमा धेरै पोषक तत्वहरू हुन्छन्, तर लामो समयसम्म फ्राइ गर्दा, बेक गर्दा वा भुटेपछि, यसले एक्रिलामाइड यौगिकहरू बनाउन सक्छ जसले क्यान्सर निम्त्याउँछ। यसले उच्च रक्तचाप र टाइप मधुमेह पनि निम्त्याउँछ।

प्रशोधित मासु
ससेज, ह्याम र डिब्बाबंद मासु जस्ता प्रशोधित मासुहरू सामान्यतया तिनीहरूको स्वाद र शेल्फ लाइफ बढाउन प्रशोधन गरिन्छ। यद्यपि, यी प्रशोधित मासुहरूलाई समूह I कार्सिनोजेनको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ किनभने तिनीहरूमा क्यान्सर गराउने क्षमता हुन्छ।

ग्लुटेन-रहित खाना
आजकल ग्लुटेन-मुक्त आहार खाने चलन बढेको छ। यद्यपि, सबैले ग्लुटेन-मुक्त आहार पालना गर्नु आवश्यक छैन। यसले पोषक तत्वहरू प्रतिस्थापन गर्नेछ र फाइबर सेवन कम गर्नेछ। यसले पोषणको कमी हुने सम्भावना पनि बढाउँछ।

आइसक्रिम र जमेको दही
जमेको दही र आइसक्रिममा सामान्यतया क्यालोरी बढी हुन्छ। यसमा परिष्कृत चिनी र थप पदार्थहरू हुन्छन्। यी अतिरिक्त चिनीको सेवनले तौल बढ्ने, दाँत किरा लाग्ने, मुटु रोग, फ्याटी कलेजो र टाइप २ मधुमेह जस्ता स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

कम कार्बोहाइड्रेटयुक्त परिष्कृत खाना
कुकिज र चेडर चीज क्रिस्प जस्ता खानेकुराहरू कम कार्बोहाइड्रेट, अल्ट्रा-प्रशोधित खानेकुरा हुन्। केही अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि कम कार्बोहाइड्रेट आहारले तपाईंको इन्सुलिन स्तर, मुटुको समस्या र तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

बटर चिकेन
भारतको सबैभन्दा मनपर्ने परिकार मध्ये एक बटर चिकेन हो। तर यो एकदमै बोसोयुक्त परिकार हो। यसले तपाईंको क्यालोरी, बोसो र कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढाउँछ।